FRIJE

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Boeuf Bourguignon rapide

Rapide & facile Classique Famille Français
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
Coût par part: 2,41 €

Instructions

  • 1.   Hacher les oignons. Peler l'ail. Couper les champignons. Couper les carottes en tronçons.
  • 2.   Dans une cocotte minute, faire roussir la viande dans l’huile.
  • 3.   Ajouter les oignons, les carottes, les champignons et saupoudrer de farine. Mélanger et laisser dorer un instant.
  • 4.   Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et le bouquet garni.
  • 5.   Fermer la cocotte minute. Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

Ingredients pour parts

  • 800 g de macreuse de boeuf
  • 30 g de huile
  • 0,7 litre de vin rouge
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 250 g de champignon de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de farine de blé
  • 1 bouquet garni

Notes (4)

  • Guest38941
    11 août 2019
    Bonsoir vous mettez pas eau avec le vin passe que Just le vin sa épaissi à la cuisson

Informations nutritionelles *

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* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.