FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 200°C.
• 2.   Couper les blancs de poulet (ou le reste de poulet) en très petits morceaux (1,5 cm à peu près). Couper également les champignons de la même taille. Dans une sauteuse, faire cuire dans 20 g de beurre le poulet. Rajouter les champignons, un peu de beurre, et laisser cuire le tout à feu doux. Saler et poivrer.
  NB : Si vous utilisez du reste de poulet, le mettre en même temps que les champignons.
• 3.   Mettre l'eau à bouillir pour le riz.
• 4.   Commencer à préparer la sauce :
  Dans 1/2 litre d'eau bouillante, faire fondre le cube de bouillon de poule. Une fois bien dilué, réserver.
• 5.   Dans une casserole, mettre à fondre les 50 g de beurre. Une fois qu'il est bien chaud, verser d'un coup la farine. Remuer doucement, et laisser blondir quelques instants sans
  cesser de remuer.
  Toujours sur le feu, verser petit à petit le bouillon, et tout en remuant, laisser épaissir. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
  Rajouter le poulet et les champignons dans la sauce.
• 6.   Faire chauffer une dizaine de minutes les bouchées dans le four (attention à ne pas les faire brûler).
  Remplir celles-ci de la garniture, et servir avec du riz.

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