FRIJE

Name: Gaufres à l'ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 60 g de sucre en poudre; 2 sachet de sucre vanillé; 1 c. à soupe de huile; 2 c. à soupe de rhum (facultatif); 150 ml de eau; 150 ml de lait; 1 c. à café de sel; 4 oeuf; 75 g de beurre; 1 levure chimique; 250 g de farine

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Gaufres à l'ancienne

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangé à ce jour. Croustillantes fondantes et parfumées.

Végétarien

Service: Goûter

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 3 minutes

Coût par part: 0,38 €

Énergie: 445 kcal / part

Instructions

1. Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2. Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3. Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
4. Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...