FRIJE

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Brandade de panga

Poisson Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 423 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire décongeler les filets de pangas puis les découper en morceaux.Découper l'oignon en dés.
  • 2.   Dans une poêle, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive, rajouter le poisson, assaisonner et mettre la persillade laisser cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la chaire se détache complètement. L'écraser avec une fourchette.
  • 3.   Ajouter les pommes de terre déjà cuites et écrasées. Mélanger bien. Ajouter la crème fraîche, assaisonner de nouveau et mélanger bien.
  • 4.   Mettre la préparation dans un plat allant au four, parsemer de fromage râpé. Mettre a four chaud ( thermostat 7 ) environ 20 minutes. Passer sous le grill selon les goûts.

Ingredients pour parts

  • 4 gros(se) pomme de terre
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 filet de panga
  • 1 oignon
  • 1 poignée de fromage râpé (facultatif)
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de persillade
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    423 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    15,15 g
    22 %
  • dont saturés
    6,22 g
    31 %
  • Glucides
    55,94 g
    22 %
  • dont sucres
    4,31 g
    5 %
  • Protéines
    10,8 g
    22 %
  • Fibres
    6,44 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence