FRIJE

Instructions

• 1.   Passez le chou-fleur au robot en utilisant la râpe la plus fine pour obtenir une semoule. Séchez au maximum la semoule de chou-fleur avec du papier absorbant et versez-la dans un saladier. Cassez l'œuf dans le saladier, ajoutez la farine, la mozzarella râpée et le mélange italien. Mélangez bien.
• 2.   Déposez une feuille de papier cuisson sur la grille, huilez au pinceau et ajoutez la préparation. Réalisez un ovale sur 0,5 cm de hauteur et huilez le dessus avec un pinceau.
• 3.   Sélectionnez le mode AIR FRY 180 °C et lancez la cuisson pour 15 min en surveillant. Le dessus doit être bien doré.
• 4.   Mettez les petits pois dans un bol. Faites chauffer de l'eau dans une bouilloire et versez-la sur les petits pois.
• 5.   Lavez les radis, coupez le haut des feuilles, gardez un peu de tiges et coupez les radis en six avec les tiges. Tranchez le chèvre frais en écailles ou tranches fines et déposez-les sur la pizza de chou-fleur. Ajoutez les pousses d'épinards, les petits pois, les radis, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez des traits de pesto vert pour mettre en valeur la préparation.
• 6.   Dégustez immédiatement.

Notes & Suggestions

• Variante : remplacez le chèvre frais par de la brousse ou de la ricotta.
• Conseil : utilisez un moule à tarte de 14 cm de diamètre pour une pizza ronde.

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