Name: Salade de pâtes aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de paté; 100 g de lardon; 250 g de haricot rouge en boîte; 4 moyen(ne) tomate; 1.5 c. à café de origan séché; 1 cornichon; 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe de moutarde; 2 c. à soupe de crème fraîche; 1 c. à soupe de miel; 2 gousse d'ail; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Salade de pâtes aux lardons

Une salade de pâtes savoureuse et facile à préparer, idéale pour un repas rapide et économique. Elle combine des pâtes, des lardons, des haricots rouges et une sauce maison pour un plat complet et délicieux.

Pâtes Froid Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 11 minutes

Repos: 60 minutes

Énergie: 437 kcal / part

Instructions

1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau selon les instructions du paquet. Égouttez-les et refroidissez-les sous l'eau.
2. Faites cuire les haricots rouges avec leur jus pendant 3 minutes et égouttez-les. Faites cuire les allumettes de lardons à la poêle sans les faire griller.
3. Réduisez 2 tomates en jus et filtrez-le. Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre, la crème fraîche, l'ail pelé et écrasé, le miel et la moutarde. Ajoutez le jus de tomates, salez, poivrez et mélangez bien.
4. Ajoutez les haricots, les lardons, les pâtes, les 2 tomates restantes coupées en dés, l'origan et quelques cornichons coupés en rondelles. Mélangez encore, couvrez le saladier de film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure.