FRIJE

Name: Salade choux de Bruxelles & lard fumé
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 75 g de quinoa; 250 g de chou de Bruxelles; 30 g de lard fumé; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 3 c. à soupe de sauce à la moutarde; 30 g de noix (facultatif); 1 c. à soupe de pickles d'oignons rouge; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Salade choux de Bruxelles & lard fumé

Salade Chou Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Énergie: 351 kcal / part

Instructions

1. Mélangez les choux de Bruxelles émincés lavec 1 cuillère à soupe de la sauce et une pincée de sel.
2. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
3. Servez le quinoa dans 2 bols puis ajouter les choux de Bruxelles, le lard fumé cuit et émietté, et le parmesan.
4. Arrosez du reste de sauce puis garnissez de pickles d'oignon rouge et de noix grillées, si vous le souhaitez. Salez et poivrez.

Notes & Suggestions

75g quinoa cru = 150g quinoa cuit

Ingredients pour parts

75 g de quinoa
250 g de chou de Bruxelles
30 g de lard fumé
2 c. à soupe de parmesan râpé
3 c. à soupe de sauce à la moutarde
30 g de noix (facultatif)
1 c. à soupe de pickles d'oignons rouge
sel (selon goût)
poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.

Par personne

% AJR

Valeur énergétique

351 kcal

18 %

Matières grasses

18,12 g

26 %
dont saturés

3,76 g

19 %
Glucides

30,05 g

12 %
dont sucres

3,32 g

4 %
Protéines

16,29 g

33 %
Fibres

8,62 g

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Plus de données

* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.