FRIJE

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Soupe d’endives

Végétarien Soupe Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Coût par part: 0,64 €
Énergie: 189 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Éplucher et ciseler l’oignon. Laver et émincer les endives.

    Laver, éplucher et couper la pomme de terre en petits cubes.
  • 2.   Dans un faitout, faire fondre le beurre et le sucre ensemble.

    Faire revenir l’oignon, les endives et la pomme de terre une dizaine de minute pour les faire caraméliser.
  • 3.   Mouiller à hauteur avec du bouillon.

    Laisser cuire 10 min.
  • 4.   Mixer.

    Saler et poivrer.

    Servir chaud.

Ingredients pour parts

  • 1 oignon
  • 3 endives
  • 1 pomme de terre
  • 1 c. à café de beurre
  • 1 cube de bouillon
  • 1 c. à soupe de sucre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    189 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    3,04 g
    4 %
  • dont saturés
    1,79 g
    9 %
  • Glucides
    30,21 g
    12 %
  • dont sucres
    12,89 g
    14 %
  • Protéines
    5,93 g
    12 %
  • Fibres
    5,16 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.