FRIJE

Name: Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 litre de eau; 800 g de pomme de terre; 250 g de poireau; 200 g de champignon de Paris; 15 g de Maïzena

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Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons

Végétarien Soupe Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,50 €

Énergie: 209 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Nettoyer et émincer les poireaux. Eplucher et découper les pommes de terre en dés.

Rincer et couper les champignons en 4.

Diluer la Maïzena dans un fond d'eau.
2. Dans une cocotte-minute, ajouter l'eau, les légumes, les champignons et saler.

Dès la rotation de la soupape, laisser cuire pendant 20 minutes.
3. Mixer l'ensemble, incorporer la Maïzena et assaisonner.

Laisser chauffer 5 minutes et servir aussitôt.
4. Mixer l'ensemble, incorporer la Maïzena et assaisonner.

Laisser chauffer 5 minutes et servir aussitôt.