FRIJE

Name: Quiche carotte lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 6 carotte; 3 oeuf; 10 cl de crème fraîche; 100 g de lardon; 100 g de emmental rapé; 1 filet de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Quiche carotte lardons

Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,56 €

Énergie: 319 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez un peu d’eau et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
Préchauffez le four à à 190°C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez-y le mélange carottes / lardons puis versez la préparation aux œufs dessus. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 min. Servez lorsque la quiche est bien dorée.