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Chakchouka & semoule (rapide)

Variante de Chackchouka mais faite pour être préparée très rapidement

Végétarien Plat complet Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 443 kcal / part

Instructions

  • 1.   préparer l'assaisonnement avec uniquement la sauce des tomates, goûter et ajuster. Avec les ingrédients c'est compliqué de mélanger
  • 2.   ajouter tous les tomates entière, pois chiches et la conserve de légume (on prend légume tajine Cassegrain) jusqu'à ce que tout soit à température
  • 3.   pendant ce temps là préparer la semoule (semoule, eau chaude, sel, huile d'olive)
  • 4.   casser les oeufs et recouvrir pour les cuire à l'étouffé (ajouter les jaunes dans un second temps pour qu'is soient bien mollet)
  • 5.   ajouter les noix de cajou sur le plat lors du service

Ingredients pour parts

  • Chakchouka :
  • 400 g de tomate pelée en conserve
  • 4 oeufs
  • 6 c. à soupe de pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 2 c. à café de ail semoule
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 20 g de noix de cajou
  • Semoule :
  • 2 tasse de semoule de couscous fine
  • 2 tasse de eau bouillante
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 petit(e) conserve légumes
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    443 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    29,77 g
    43 %
  • dont saturés
    5,58 g
    28 %
  • Glucides
    18,53 g
    7 %
  • dont sucres
    6,04 g
    7 %
  • Protéines
    20,23 g
    40 %
  • Fibres
    8,04 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.