FRIJE

Name: Soupe aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de champignon; 1 cube de bouillon de légumes; 1 oignon; 50 cl de crème fraîche; 1 branche de aneth frais; 1 c. à café de curry en poudre; 50 cl de eau

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Soupe aux champignons

Végétarien Soupe Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,64 €

Énergie: 396 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hachez tout d’abord finement l’oignon, puis coupez des lamelles de champignons. Déposez-les dans une poêle avec de l'huile.
2. À part dans une casserole, portez de l’eau à ébullition pour dissoudre le bouillon de légumes. Versez la crème fraîche, puis mettez le curry tout en remuant. Ajoutez enfin les champignons et l’oignon.
3. Salez et poivrez tout en mélangeant. Hors du feu, parsemez de feuilles d’aneth