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Salade piémontaise légère

Une salade piémontaise légère composée de pommes de terre, de tomate, de cornichons, de champignon et de jambon. Voici une salade idéale pour déguster un repas complet et rassasiant. Si vous êtes à court d'idée pour un plat rapide, ou s'il vous reste des pommes de terre cuites, c'est la recette qu'il vous faut.

Salade Recette minceur Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 377 kcal / part

Instructions

  • 1.   Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
  • 2.   Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier.
  • 3.   Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à café de moutarde dans un bol, mélangez, salez et poivrez.
  • 4.   Versez le mélange sur les légumes. Découpez le jambon en morceaux, lavez et coupez les cornichons en rondelles, ciselez la ciboulette.
  • 5.   Ajoutez le jambon, les cornichons et la ciboulette au saladier, mélangez et servez aussitôt.

Ingredients pour parts

  • 500 g de pomme de terre
  • 2 tomates
  • 6 cornichons
  • 2 tranche de jambon
  • 1 crème fraîche épaisse
  • 1 moutarde
  • 10 brin de ciboulette fraîche
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    377 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    21,57 g
    31 %
  • dont saturés
    14,2 g
    71 %
  • Glucides
    31,23 g
    12 %
  • dont sucres
    5,38 g
    6 %
  • Protéines
    9,98 g
    20 %
  • Fibres
    4,35 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence