FRIJE

Instructions

• 1.   La veille mettez les pois chiches à tremper dans une grande casserole avec un grand volume d’eau froide.
• 2.   Le lendemain amenez à ébullition puis égouttez les pois chiches.
• 3.   Remettez-les dans un grand volume d’eau froide avec le bicarbonate, la gousse d’ail et la feuille de laurier. Comptez 30 minutes de cuisson environ à feu moyen à partir de l’ébullition.
• 4.   Egouttez de nouveau les pois chiches et laissez-les refroidir.
• 5.   Coupez les tomates en deux.
• 6.   Coupez la féta en petits cubes.
• 7.   Ciselez finement le persil.
• 8.   Préparez une vinaigrette au fond d’un grand saladier avec le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
• 9.   Ajoutez les pois chiches égouttés, les tomates coupées, les dés de féta et le persil ciselé.
• 10.   Mélangez délicatement avant de servir.
• 11.   La salade peut être préparée à l’avance et conservée au frais.

Informations nutritionelles *

Référence

• byacb4you.com/salade-pois-chiches-tomate-feta.html#recipe