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Salade de pommes de terre japonaise

Une salade crémeuse tout en ayant de bons morceaux de pomme de terre. Pleine de couleur cette salade accompagnera merveilleusement bien vos plats

Salade Public
Service: Accompagnement
Préparation: 45 minutes
Repos: 120 minutes
Énergie: 443 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler les pommes de terre puis les couper en petits morceaux et les faire tremper dans un bol d’eau pouvant aller au micro-onde.
  • 2.   Couper le concombre en très fines tranches et l’oignon en lamelles.
  • 3.   Enlever l’eau des patates en laissant l’équivalent de 2-3cs d’eau au fond du bol puis couvrir et mettre au micro-onde 600W pour 5 minutes.
  • 4.   Couper la carotte et le jambon en petits morceaux.
  • 5.   Sortir le plat du micro-onde. Ajouter les carottes et cuire à nouveaux à 600W pour 2 minutes.
  • 6.   Mélanger le wasabi et le vinaigre.
  • 7.   Écraser grossièrement les pommes de terre (il doit rester des morceaux), ajouter le concombre, l’oignon, le jambon et la mayonnaise et le mélange wasabi/vinaigre.
    Saler, poivrer. C’est prêt !

Ingredients pour parts

  • 6 petit(e) pomme de terre
  • 2 carottes
  • ½ concombres
  • 150 g de dés de jambon
  • 8 c. à soupe de mayonnaise
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 3 c. à café de wasabi
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    443 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    23,52 g
    34 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    41,5 g
    16 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    12,37 g
    25 %
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence