FRIJE

Instructions

• 1.   Epluchez et lavez la salade puis essorez-la.
• 2.   Dans un grand faitout, faire fondre le beurre puis mettre la salade en plusieurs fois.
  
  Dès que celle-ci commence à fondre, mettez à nouveau de nouvelles feuilles jusqu’à épuisement.
• 3.   Laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
  
  Réservez
• 4.   Faire la sauce béchamel :
  
  - Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
  
  - Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
  
  - Verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner.
  
  - Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
  
  - Bien fouetter, c'est prêt !
• 5.   Mixer la salade.
  
  Ajouter à la béchamel et refaire réchauffer.
  
  Tester l’assaisonnement et rectifier si nécessaire.
  
  Vous pouvez mettre un peu de sucre en poudre si la salade est trop amère.

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