FRIJE

Name: palak paneer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g de épinard frais; 100 g de tofu; 50 g de haricot blanc en boite (poids égoutté); 20 cl de crème de soja; 2 branche de céleri-branche; 1 c. à café de garam masala; 0.5 c. à café de cumin moulu; 0.5 c. à café de curry en poudre; 1 gingembre frais

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palak paneer

Végétarien Végan Indien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,50 €

Énergie: 580 kcal / part

Instructions

1. Dans le bol d’un blender, mixez
les épinards, lavés et triés,
le garam masala, le cumin, le curry,
le gingembre, la crème végétale et 20 cl
d’eau. Ajoutez une pincée de sel.
Lavez et tranchez le cèleri en morceaux
d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer un peu d’huile de
sésame dans une marmite, et faites
dorer le tofu coupé en dés.
Ajoutez le céleri et poursuivez la cuisson
encore quelques minutes.
Versez ensuite la préparation mixée,
puis ajoutez les haricots blancs.
Laissez mijoter environ 10 minutes.
Goûtez, et rectifiez l’assaisonnement
si nécessaire.