FRIJE

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Mousse au chocolat vegan

Végétarien Végan Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Repos: 240 minutes
Énergie: 199 kcal / part

Instructions

  • 1.   Fouetter le jus de pois chiche pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une consistance similaire à celle de blancs en neige bien fermes.
    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Le laisser refroidir avant de l'incorporer au jus de pois chiche monté en neige.
    Mélanger doucement pour ne pas détruire la structure du jus en neige. Une fois le mélange homogène les mettre au frigo pour figer la mousse (quelques heures)

Ingredients pour parts

  • 150 g de jus de pois chiche
  • 200 g de chocolat à pâtissier noir

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    199 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    11,03 g
    16 %
  • dont saturés
    7,33 g
    37 %
  • Glucides
    17,13 g
    7 %
  • dont sucres
    13,87 g
    15 %
  • Protéines
    2,13 g
    4 %
  • Fibres
    2,92 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.