FRIJE

Name: TARTINE de concombre protéinée IG BAS
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 gros(se) concombre; 200 g de ricotta; 2 oeuf dur; 2 c. à soupe de ciboulette; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de paprika fumé

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TARTINE de concombre protéinée IG BAS

Recette tirée du site https://www.instagram.com/p/DLrH0NMN_rz/?img_index=2 Une petite recette express que j'apprécie quand je n'ai pas le temps de cuisiner. C'est frais et délicieux.

Végétarien IG bas Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Énergie: 331 kcal / part

Instructions

1. Coupez le concombre en 2 puis encore en 2 dans le sens de la longueur. Videz les pépins
2. Écrasez les oeufs durs, Ajoutez la moutarde, le cottage cheese, la ciboulette et 1 cs d'huile d'olive. Poivrez et ajoutez un peu de piment d'Espelette. Farcissez vos tartines de concombre et servez avec une salade.

Notes & Suggestions

21g de protéines par personne 👍

Vous pouvez l'accompagner d'une wasa fibres ou 1 tranche de pain complet au levain (j'aime beaucoup celui au petit épeautre complet chez La vie claire et mon mari aussi )