FRIJE

Name: Curry de poulet au lait de coco
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 escalope de poulet; 6 c. à café de curry en poudre; 30 cl de lait de coco; 0.5 tomate pelée en conserve; 1 pincée de piment d'Espelette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Curry de poulet au lait de coco

Par CuisineAZ 17/05/2016

Keto Public

Service: Plat principal

Préparation: 3 minutes

Cuisson: 12 minutes

Coût par part: 1,66 €

Énergie: 295 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux.
2. Faites chauffer une cocotte à fond anti-adhésif sur feu vif.
3. Faites y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les tomates pelées (avec leur jus) et le curry en poudre. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes.
5. Baissez le feu à feu moyen et ajoutez le lait de coco puis le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Remuez puis laissez cuire environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
6. Servez de suite accompagné de riz (non KETO)
ou pour une alternative KETO : Semoule de chou-fleur ou Haricots verts par exemple.