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Pouvron farci IG BAS

Recette tirée du site https://www.instagram.com/p/DLMQbkeiEy8/?img_index=1 Poivron en folie 🌶️ une recette #igbas facile que j'ai adorée ❤️ sans four ! Une cuisson à la vapeur douce pour éviter d'ouvrir le four et préserver le max de vitamines ❤️. En plus, c'est plus rapide et évite la formation de composés néfastes inflammatoires issus de la réaction de maillard que l'on voit facilement quand les aliments sont dorés/grillés (oui je sais, c'est meilleur mais pas pour la santé... 😝) Perso, j'utilise de plus en plus la cuisson vapeur 🫧 mais je varie quand même selon mes envies et les légumes pour le plaisir ☺️. Je trouve que le poivron à la vapeur c'est aussi bon qu'au four 🤗.

Végétarien IG bas Public
Service: Plat principal
Préparation: 45 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 260 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le chapeau des poivrons et videz l'intérieur. Faites les cuire à la vapeur 10 min, ils doivent être tendres.
    Faites cuire le quinoa à l'eau 12 min.
  • 2.   La farce : mélangez le yaourt avec la fêta émiettée, la menthe ciselée et le quinoa. Salez et poivrez . Garnissez les poivrons et poursuivez la cuisson vapeur 5 min.
  • 3.   Servez avec un œuf au plat et de la salade 🥗.

Ingredients pour parts

  • 2 gros(se) poivron
  • 1 yaourt brebis
  • 100 g de feta
  • 8 c. à soupe de quinoa cuit
  • 30 feuille de menthe fraîche
  • 2 oeufs
  • 4 feuille de salade
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    260 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    15,77 g
    23 %
  • dont saturés
    8,32 g
    42 %
  • Glucides
    11,73 g
    5 %
  • dont sucres
    8,91 g
    10 %
  • Protéines
    15,11 g
    30 %
  • Fibres
    5,8 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence