FRIJE

Name: Epigramme d'agneau au cumin et purée de carottes et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pomme de terre; 4 carotte; 1 pot de huile d'olive; 1 pot de cumin moulu; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Epigramme d'agneau au cumin et purée de carottes et pommes de terre

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,36 €

Énergie: 414 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez les carottes et épluchez les pommes de terre. Coupez les en morceaux et mettez dans une casserole que vous couvrirez d'eau ensuite. salez et poivrez et laissez cuire 20 min.
Ecrasez au presse purée et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajustez l'assaisonnement.
Badigeonnez l'épigramme d'agneau avec de l'huile d'olive puis assaisonnez de cumin, de sel et de poivre.
Versez de l'huile d'olive dans une poêle. Faites cuire l'épigramme pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Coupez en tranche et servez avec la purée.