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Poêlée de pommes de terre au curry

Une recette sans prétention qui vous séduira à coup sûr !

Végétarien Végan Public
Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 232 kcal / part

Instructions

  • 1.   Laver les pommes de terre et les détailler en 4 en conservant la peau.
  • 2.   Dans une poêle, faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir sur feu moyen-fort les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
  • 3.   Dans la même poêle, verser 1 cuillère à soupe d'huile et faire revenir 2 à 3 minutes l'oignon et l'ail. Ajoutez les graines de moutarde, les pommes de terre déjà cuites, le persil haché ainsi que la moutarde au curry. Mélanger et laisser cuire quelques minutes avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 800 g de pomme de terre
  • 1 c. à café de graine de moutarde
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • ½ oignons rouges
  • ½ botte de persil haché
  • 2 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    232 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    7,41 g
    11 %
  • dont saturés
    1,16 g
    6 %
  • Glucides
    33,49 g
    13 %
  • dont sucres
    2,26 g
    3 %
  • Protéines
    4,68 g
    9 %
  • Fibres
    4,45 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence