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Riz à l'indienne

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 11,73 €
Énergie: 397 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Eplucher et émincer l'oignon.
  • 2.   Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un l'huile et les épices. Ajouter le riz puis une fois transparent verser les raisins.
  • 3.   Couvrir d'eau et cuire à feu doux, couvert, pendant 30 minutes. Egoutter et réserver.
  • 4.   Dans une autre poêle, griller les fruits secs puis les ajouter au riz cuit.

Ingredients pour parts

  • 300 g de riz complet
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 50 g de raisin sec
  • 2 c. à café de coriandre fraîche
  • 2 oignons
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 5 g de safran
  • 40 g de noix de cajou

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    397 kcal
    20 %
  • Matières grasses
    7,56 g
    11 %
  • dont saturés
    1,48 g
    7 %
  • Glucides
    69,75 g
    27 %
  • dont sucres
    13,17 g
    15 %
  • Protéines
    8,31 g
    17 %
  • Fibres
    6,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence