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Poêlée de pommes de terre du berger

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 398 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler et faire bouillir la gousse d’ail émincée.
  • 2.   Effeuiller le persil.
  • 3.   Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. Faire chauffer l’huile et faire rissoler les morceaux de pommes de terre.
  • 4.   Ajouter l’ail.
  • 5.   Laisser encore 10 min environ sur feu vif.
  • 6.   Saler et poivrer. Ajouter le cumin, les olives et les cubes de chèvre.
  • 7.   Laisser cuire encore 4 min.
  • 8.   Hors du feu, parsemer de persil.

Ingredients pour parts

  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 bouquet de persil
  • 75 g de olive noire
  • 125 g de feta
  • 700 g de pomme de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 75 g de olive verte

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    398 kcal
    20 %
  • Matières grasses
    23,95 g
    34 %
  • dont saturés
    6,93 g
    35 %
  • Glucides
    29,51 g
    11 %
  • dont sucres
    1,74 g
    2 %
  • Protéines
    9,06 g
    18 %
  • Fibres
    5,1 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence