FRIJE

Instructions

• 1.   Trancher l'oignon et l'échalote en fines lamelles, hacher finement les gousses d'ail puis découper les saucisses en tranches minces.
• 2.   Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'échalote, les gousses d'ail et les saucisses avec l'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence, puis mettre de côté.
• 3.   Découper les pommes de terre épluchées et lavées en cubes, puis les faire frire dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
• 4.   Incorporer les pommes de terre à la préparation précédente et laisser mijoter pendant 15 minutes avec l'eau.
• 5.   Servir la poêlée de pommes de terre et de saucisses.

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