FRIJE

Name: Pâtes aux épinards et à la crème fondante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 40 g de huile d'olive; 230 g de épinard; 1.5 g de sel fin; 0.3 g de poivre du moulin; 1 g de gingembre en poudre; 120 g de crème liquide entière; 2 litre de eau; 2 g de sel; 270 g de pâtes; 25 g de beurre

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Pâtes aux épinards et à la crème fondante

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,43 €

Énergie: 467 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Trier, couper la queue des épinards, laver sous l'eau froide, égoutter, couper en lanières.
2. Préparer tous vos ingrédients et peser. Faire chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards, le sel, mélanger, puis le poivre.
3. Mettre à feu modéré, ajouter le gingembre, la crème, laisser réduire un peu, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.
4. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les tagliatelles, dès qu'elles sont "al dente" les égoutter.
5. Pour servir, placer les pâtes dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.
6. Pour servir, placer les pâtes dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.