FRIJE

Name: Verrines de betterave et fromage frais
Prep time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de betterave rouge cuite; 180 g de St Moret; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de miel liquide; 1 cerneau de noix (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Verrines de betterave et fromage frais

Végétarien Public

Service: Apéro

Préparation: 20 minutes

Coût par part: 0,56 €

Énergie: 165 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Réserver quelques morceaux de betterave: les couper en petits dés puis les faire mariner dans le mélange vinaigre-miel.
2. Mixer le reste des betteraves avec le fromage et la crème fraîche. Saler et poivrer.
3. Verser la mixture dans des verrines, décorer de morceaux de betterave marinés et de cerneaux de noix.
4. Servir frais.