FRIJE

Name: Mélange de haricots, tomates cerises rôties et dressing à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g de haricot vert; 200 g de pois gourmand (mange-tout); 250 g de tomate cerise; 25 g de pignon de pin; 100 g de ricotta; 100 g de yaourt entier; 7 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de thym séché; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Mélange de haricots, tomates cerises rôties et dressing à la ricotta

Végétarien Salade Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,58 €

Énergie: 727 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les tomates coupées en 2 dans un plat. Arrosez‑les de 5 c. à s. d’huile d’olive. Poivrez, salez, saupoudrez de thym séché et ajoutez les pignons. Faites rôtir 10 min. au four.
2. Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et mettez‑les dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d’olive et un filet d’eau. Couvrez et laissez mijoter 3 min. Ajoutez les mange‑tout et faites revenir quelques minutes, sans couvrir, jusqu’à ce que tout soit cuit al dente.
3. Mélangez la ricotta et le yaourt. Assaisonnez légèrement.
4. Dressez le mélange aux haricots sur les assiettes. Ajoutez le dressing par‑dessus et surmontez‑le avec les tomates. Arrosez le tout avec le jus de cuisson des tomates et servez.