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Riz cajun aux crevettes

Crevettes Riz Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 733 kcal / part

Instructions

  • 1.   Laissez préalablement dégeler les crevettes et les légumes, dans une passoire.
  • 2.   Décortiquez les crevettes. Faites-les revenir à bon feu dans une grande sauteuse, avec 3 c. à s. d’huile d’olive et 1 c. à c. d’épices cajun. Retirez-les dès qu’elles sont bien colorées.
  • 3.   Ajoutez 4 c. à s. d’huile dans la sauteuse. Faites-y revenir les légumes 5 min à bon feu, avec les gousses d’ail pressées et 2 c. à c. d’épices cajun. Ajoutez le riz et mélangez 2 min. Arrosez de 8 dl d’eau chaude et ajoutez les cubes de bouillon émiettés. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 8 min à feu très doux.
  • 4.   Rincez les haricots rouges à l'eau froide, égouttez le maïs et ajoutez le tout avec les crevettes dans le riz. Mélangez et laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez.

Notes & Suggestions

  • Astuce : vous pouvez ajouter des quartiers de citron vert et/ou de la coriandre en garniture.

Ingredients pour parts

  • 2 gousses d'ail
  • 320 g de riz basmati
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 7 c. à soupe de huile d'olive
  • 3 c. à café de épices Cajun American Style
  • 140 g de maïs
  • 400 g de haricot rouge en boîte
  • 420 g de crevette décortiquée
  • 600 g de légume méditerranée congelés
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    733 kcal
    37 %
  • Matières grasses
    27,55 g
    39 %
  • dont saturés
    4,82 g
    24 %
  • Glucides
    86,49 g
    33 %
  • dont sucres
    3,24 g
    4 %
  • Protéines
    36,8 g
    74 %
  • Fibres
    8,97 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence