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Linguines sautées aux crevettes, légumes et mini loempias

Asiatique Crevettes Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 561 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200 °C et faites chauffer une casserole d’eau pour y cuire les pâtes. Disposez les mini loempias sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et cuisez-les selon les instructions sur l’emballage.
  • 2.   Cuisez les linguines “al dente” selon les instructions sur l’emballage, puis rincez-les à l’eau froide.
  • 3.   Décortiquez les crevettes préalablement dégelées. Mélangez-les avec 2 c. à s. d’huile d’olive et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Faites-les dorer à bon feu dans une grande sauteuse. Retirez-les sur une assiette, ajoutez 4 c. à s. d’huile dans la sauteuse et versez-y les légumes. Saupoudrez de curry et faites revenir 4 min. à bon feu.
  • 4.   Ajoutez les linguines dans la sauteuse, ainsi que la sauce soja et la sauce chili. Faites revenir 2 min. à bon feu. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez les crevettes et mélangez 1 min.
  • 5.   Servez sans attendre, avec les mini loempias et 1 quartier de citron. Présentez encore un peu de sauce chili à part.

Notes & Suggestions

  • Astuce : vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche, des cacahuètes ou des oignons jeunes émincés pour pimper votre plat. Vous préparez ce plat à l’avance? Faites frire les rouleaux de printemps sans matière grasse dans une poêle antiadhésive au moment de servir. Ils seront ainsi bien croustillants.

Ingredients pour parts

  • 1 citron
  • 300 g de linguine
  • 4 c. à soupe de sauce chili aigre douce Del
  • 6 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 poivre de Cayenne
  • 300 g de crevette
  • 400 g de mini loempias aux légumes Del
  • 800 g de sachet poivrons grillés Del
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    561 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    24,59 g
    35 %
  • dont saturés
    3,92 g
    20 %
  • Glucides
    55,32 g
    21 %
  • dont sucres
    2,9 g
    3 %
  • Protéines
    24,98 g
    50 %
  • Fibres
    6,15 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence