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Rougail saucisses créole

Plat traditionnel créole du rougail saucisses des réunionnais

Saucisse Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 1,68 €
Énergie: 542 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   faire bouillir les saucisses 10-15m, laisser refroidir puis couper en rondelles de 3 à 4cm et réserver.
  • 2.   émincés les oignons et couper les tomates en petits dés.
  • 3.   faire revenir les oignons, ajouter l'ail puis les saucisses et la tomate.
    Laisser réduire a feu moyen jusqu'à obtention d'une sauce.

Ingredients pour parts

  • 1 kg de saucisse
  • 3 oignons rouges
  • 2 tomates
  • 1 c. à café de ail en poudre
  • 2 c. à soupe de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    542 kcal
    27 %
  • Matières grasses
    43,43 g
    62 %
  • dont saturés
    16,5 g
    82 %
  • Glucides
    6,26 g
    2 %
  • dont sucres
    4,76 g
    5 %
  • Protéines
    29,89 g
    60 %
  • Fibres
    1,96 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.