FRIJE

Instructions

• 1.   Retirer le vert et les pieds des poireaux et en retirer la première peau.
• 2.   Les laver puis les émincer finement.
• 3.   Les faire fondre dans une sauteuse avec le beurre. Au besoin, ajouter un petit fond d'eau, ces derniers doivent être bien fondants.
• 4.   Y ajouter la crème fraîche ainsi que la moutarde et bien mélanger.
• 5.   Sur 6 tranches de pain de mie, répartir la préparation à base de poireaux.
• 6.   Recouvrir avec une tranche de saumon fumé, en la repliant au besoin.
• 7.   Détailler la boule de mozzarella en rondelles, puis recouper chaque rondelle en deux.
• 8.   Disposer des morceaux de mozzarella sur chaque croque.
• 9.   Recouvrir avec les 6 tranches de pain restantes.
• 10.   Beurrer le dessus et le dessous des croques monsieur.
• 11.   Les faire cuire dans une poêle grill jusqu'à obtenir une jolie coloration.
• 12.   Servir avec une belle salade.

Informations nutritionelles *

Référence

• www.cuisinelolo.fr/2022/10/03/croques-monsieur-aux-poireaux-saumon-fume/