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Gnocchi façon carbonara

Pour changer des pâtes, voici des gnocchi façon carbo !

Public
Service: Plat principal
Préparation: 2 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 87 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
  • 2.   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les lardons. Faites-les revenir 5 à 6 minutes, en remuant. Une fois bien dorés, réservez-les.
  • 3.   Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les gnocchis à poêler et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 4.   Baissez le feu sur moyen, puis rajoutez le mélange lardons / oignons dans la poêle. Ajoutez ensuite la crème et le parmesan. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant.
  • 5.   Servez les gnocchis façon carbonara dans une assiette. Parsemez de parmesan et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

Ingredients pour parts

  • 150 g de gnocchi à poêler
  • 75 g de lardon
  • 1 c. à soupe de crème liquide
  • ½ oignons jaunes
  • 20 g de parmesan râpé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    87 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    6,86 g
    10 %
  • dont saturés
    3,32 g
    17 %
  • Glucides
    1,06 g
    0 %
  • dont sucres
    0,24 g
    0 %
  • Protéines
    4,91 g
    10 %
  • Fibres
    0,4 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence