FRIJE

Name: Chakchouka aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de pousse d'épinard; 2 gousse d'ail; 2 c. à soupe de huile d'olive; 80 g de crème fraîche épaisse; 4 oeuf; 0.5 c. à café de sel; 0.25 c. à café de 5 épices; 4 fromage de chèvre

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Chakchouka aux épinards

Végétarien Low carb Keto Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,70 €

Énergie: 774 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Rincez les pousses d’épinard. Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.
3. Mettez une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire les gousses d’ail écrasées. Lorsqu’elles sont odorantes, augmentez le feu à fort et ajoutez les épinards, une poignée à la fois, en mélangeant constamment. Lorsque tous les épinards sont ajoutés, salez avec ¼ de cuillerée à café de sel et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les épinards aient fondu et que leur eau de végétation soit évaporée. Ajoutez alors la crème fraîche et le sept épices. Mélangez bien et étalez en une couche plate.
4. Cassez les œufs au-dessus des épinards et enfournez 10 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris. Salez avec le sel restant