FRIJE

Instructions

• 1.   Lavez puis coupez les champignons en quarts. Réservez quelques champignons pour la garniture.
• 2.   Enlevez la croute du brie et réservez-en également quelques tranches.
• 3.   Épluchez puis coupez les échalotes en morceaux.
• 4.   Mettre tous les ingrédients dans le blender chauffant. Assaisonner.
• 5.   OU
  Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes et les champignons. Faites-les revenir 1 à 2 minutes, en mélangeant. Ajoutez ensuite le bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes, sur feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le brie , la crème et poivrez selon vos goûts. Mixez le tout, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
• 6.   Ajuster l'assaisonnement et servez la soupe en ajoutant quelques lamelles de brie et de champignons sur le dessus avec un filet de crème.

Informations nutritionelles *