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Soupe aux carottes au curry et lait de coco

Soupe Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 149 kcal / part

Instructions

  • 1.   Nettoyer et laver les légumes puis émincer. dans une grande casserole, faire chauffer le beurre, ajouter les oignons et les rondelles de carottes.
  • 2.   laisser suer puis ajouter l'eau avec le bouillon de volaille.
  • 3.   faire cuire pendant 20 min à couvert. Mixer finement.
  • 4.   Ajouter le curry, le lait de coco, le cumin mélanger et laisser réchauffer le tout. Assaisonner.

Ingredients pour parts

  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 1 lait de coco
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 1 verre de eau
  • 2 oignons
  • 600 g de carotte
  • 25 g de beurre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    149 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    6,45 g
    9 %
  • dont saturés
    4,04 g
    20 %
  • Glucides
    16,48 g
    6 %
  • dont sucres
    12,12 g
    13 %
  • Protéines
    2,6 g
    5 %
  • Fibres
    5,59 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.