FRIJE

Name: Soupe orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de pois chiches (conserve, poids égoutté); 500 g de tomate; 2 oignon; 3 gousse d'ail; 2 c. à café de cumin moulu; 2 c. à café de curry en poudre; 1 persil; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 coriandre fraîche

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Soupe orientale

Végétarien Soupe Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,66 €

Énergie: 235 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincer et égoutter les pois chiches. Laver les tomates et les couper en morceaux. Nettoyer et couper le persil, ainsi que la coriandre fraîche.
2. Dans une casserole, faire revenir les épices dans l'huile d'olive. Ajouter ail, oignons et laisser cuire à feu doux 5 mn. Ajouter les tomates et les pois chiches, le persil, la coriandre, 1/2 de litre d'eau (ou un peu plus) et saler. Faire cuire à couvert et à feu doux pendant environ 25-30 mn.
3. Retirer du feu et mixer.