FRIJE

Name: Lentilles corail à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de lentille corail; 1 oignon; 400 g de purée de tomate; 40 cl de lait de coco; 10 g de cumin moulu; 10 g de curcuma en poudre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de eau; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

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Lentilles corail à l'indienne

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,13 €

Énergie: 499 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un wok ou une poêle à bords larges, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
2. Ajouter le cumin et le curcuma jusqu'à imprégnation totale de l'oignon. Ajouter les lentilles puis la purée de tomate et enfin le lait de coco.
3. Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.
4. Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.