FRIJE

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Salade avocat betterave lentilles

Végétarien Végan Public
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Énergie: 448 kcal / part

Instructions

  • 1.   cuire 20mn les lentilles
  • 2.   Couper les avocats et la betterave en dés.
  • 3.   Les mettre sur la salade.
  • 4.   Emulsionner l'huile et le vinaigre en arroser la salade.
  • 5.   Saupoudrer de levure et de graines de courge.
  • 6.   Servir immédiatement.

Ingredients pour parts

  • 360 g de lentille sèche
  • 1 salade verte
  • 3 avocats
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • 2 c. à soupe de graine de courge
  • 3 c. à soupe de huile de noix
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    448 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    24,68 g
    35 %
  • dont saturés
    4,46 g
    22 %
  • Glucides
    35,41 g
    14 %
  • dont sucres
    4,47 g
    5 %
  • Protéines
    18,38 g
    37 %
  • Fibres
    9,15 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence