FRIJE

Name: Velouté de courge butternut inratable
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.5 courge butternut; 1 oignon; 1 cube de bouillon; 70 ml de crème liquide

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Velouté de courge butternut inratable

La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ? Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous !

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,32 €

Énergie: 149 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Évidez la courge, pelez-la et coupez la en morceaux grossiers.
2. Dans une grande casserole, faites fondre du beurre. Faites-y revenir l'oignon émincé, et ajoutez les cubes de butternut.
3. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes, puis couvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez, et portez à ébullition.
4. Une fois que le mélange bout, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
5. Mettez le tout dans le blender, et ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement fait chauffer. Mixez finement.
6. Et voilà, votre velouté de courge butternut est prêt !