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Sauté de dinde à la Libanaise

Des crudités, du riz, une dinde légèrement épicée et une sauce au fromage blanc pour un plat rapide et équilibré !

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Service: Plat principal
Préparation: 3 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 434 kcal / part

Instructions

  • 1.   Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet.
  • 2.   Coupez la dinde en cubes et ajoutez-la dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et le paprika. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
  • 3.   Réalisez la sauce en mélangeant le yaourt* avec le jus de citron, salez, poivrez.

    • Consultez nos tips pour cette étape

  • 4.   Pendant ce temps, lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en deux ou en quartiers et le concombre en cubes.
  • 5.   Dans un saladier ajoutez les concombres, les tomates, (optionnel : ajoutez la menthe ciselée), sel, poivre et un filet d'huile d'olive et mélangez.
  • 6.   Une fois la cuisson du riz terminée, égouttez-le.
  • 7.   Servez le riz dans les assiettes, ajoutez la dinde et un peu de mélange tomate-concombre.
  • 8.   Versez la sauce sur le dessus, quelques zestes de citron, salez, poivrez, ajoutez filet d'huile d'olive, c'est prêt !

Ingredients pour parts

  • 1 escalope de dinde
  • 60 g de tomate cerise
  • ½ c. à café de paprika
  • 3 feuille de menthe fraîche
  • ½ citrons
  • 60 g de concombre
  • 70 g de riz
  • 1 c. à soupe de fromage frais

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    434 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    2,44 g
    3 %
  • dont saturés
    0,56 g
    3 %
  • Glucides
    60,67 g
    23 %
  • dont sucres
    4,87 g
    5 %
  • Protéines
    38,77 g
    78 %
  • Fibres
    2,38 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence