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Caviar d'Aubergines

Végétarien Aubergine Public
Service: Apéro
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Coût par part: 0,36 €
Énergie: 46 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Couper l'aubergine en deux. Envelopper chaque moitié dans une feuille d'aluminium et enfourner pour 25 min à 180°C.
  • 2.   Récupérer la chair et mixer avec le yaourt, l'ail et le jus de citron. Arroser d'huile, assaisonner et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Ingredients pour parts

  • 1 gros(se) aubergine
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse d'ail
  • ½ citrons
  • 1 filet de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    46 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    1,71 g
    2 %
  • dont saturés
    0,51 g
    3 %
  • Glucides
    2,92 g
    1 %
  • dont sucres
    2,69 g
    3 %
  • Protéines
    2,13 g
    4 %
  • Fibres
    2,09 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.