FRIJE

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Aubergine grillée au four

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 36 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200°C&lt;br /&gt;
    &lt;br /&gt;
    Rincez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur ( gardez la peau ) À l’aide de la pointe d’un couteau, quadrillez la chair et répartissez les 2 gousses d’ail sur le dessus.
  • 2.   Disposez les aubergines dans un plat ou sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
    Salez, poivrez, arrosez d'un filet d’huile d’olive et saupoudrez d'herbes et de parmesan.
    Enfournez les légumes pour une cuisson 30 à 35 minutes à chaleur tournante. Les aubergines doivent être fondantes.
    Lorsqu’elles sont fondantes, sortez-les du four et servez sans attendre.

Ingredients pour parts

  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 1 filet de huile d'olive
  • 1 parmesan (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    36 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    1,27 g
    2 %
  • dont saturés
    0,2 g
    1 %
  • Glucides
    2,64 g
    1 %
  • dont sucres
    2,27 g
    3 %
  • Protéines
    1,16 g
    2 %
  • Fibres
    2,65 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence