Envie de revisiter les classiques de la finger food de manière saine et gourmande ? Ces nuggets de tofu croustillants préparés à l'air fryer sont la réponse parfaite ! Avec une préparation simple et une cuisson rapide, ils offrent un extérieur doré et croustillant, tout en conservant un intérieur tendre et savoureux. Que ce soit pour un repas convivial ou une envie de snacking sans culpabilité, ces nuggets de tofu vont vous surprendre par leur simplicité et leur délice. Préparez-vous à les dipper dans votre sauce préférée et à savourer chaque bouchée croustillante !
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Nuggets de tofu croustillants à l'air fryer
Végétarien
Healthy
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 0,84 €
Énergie: 294 kcal / part
Instructions
Recette Premium
Ingredients pour parts
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250 g de tofu -
1 oeuf -
1 c. à soupe de sauce soja -
20 g de chapelure -
15 g de farine de maïs -
1 c. à café de curry en poudre -
1 c. à café de poudre d'oignon -
½ c. à café de levure chimique -
½ c. à café de sel -
½ c. à café de poivre
Notes
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Aucun avis
Informations nutritionelles *
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique294 kcal15 %
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Matières grasses13,53 g19 %
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dont saturés2,42 g12 %
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Glucides18,37 g7 %
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dont sucres2,1 g2 %
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Protéines22,1 g44 %
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Fibres1,55 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.
avis nutritionnel
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Ces nuggets de tofu croustillants à l'air fryer constituent une option de plat principal végétarienne riche en protéines et relativement faible en matières grasses, en particulier si on les compare à des nuggets de poulet traditionnels frits dans l'huile. Le tofu, ingrédient principal de cette recette, est une excellente source de protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels, ce qui le rend particulièrement intéressant pour les végétariens et végétaliens.
La méthode de cuisson à l'air fryer est avantageuse car elle nécessite beaucoup moins d'huile que la friture traditionnelle, ce qui réduit considérablement la teneur en matières grasses tout en conservant une texture croustillante. De plus, l'utilisation de la chapelure en quantité modérée contribue au croustillant sans pour autant apporter un excès de glucides raffinés.
L'ajout de la sauce soja pour mariner le tofu apporte un goût savoureux tout en ajoutant un peu de sodium. Il est donc recommandé de choisir une sauce soja à teneur réduite en sodium pour mieux contrôler l'apport en sel. Les épices telles que le curry et la poudre d'oignon offrent des avantages en termes de goût sans ajouter de calories supplémentaires.
L'œuf utilisé dans la pâte à enrober fournit des protéines supplémentaires ainsi que des vitamines et des minéraux, mais il convient de noter que les personnes ayant un régime alimentaire végétalien devront chercher une alternative pour remplacer l'œuf dans cette recette.
Pour compléter ce plat, il serait judicieux de l'accompagner d'une salade variée ou de légumes cuits à la vapeur pour augmenter l'apport en fibres, vitamines et minéraux. Également, si une sauce d'accompagnement est utilisée, privilégier une option faible en sucre et en matières grasses.
En résumé, cette recette de nuggets de tofu à l'air fryer est une option saine et nutritive, adaptée à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande sans sacrifier le plaisir d'un plat croustillant et savoureux.