FRIJE

Name: Risotto au poulet et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 verre de riz; 2 verre de vin blanc; 1 poignée de parmesan; 1 litre de bouillon de volaille; 1 oignon; 2 escalope de poulet; 1 chorizo; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 2 poignée de petit pois

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Risotto au poulet et chorizo

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Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,51 €

Énergie: 614 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.
2. Y verser ensuite le riz.
3. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc. Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalablement chauffé.
4. Assaisonner et éteindre le feu.
5. Ajouter une noix de beurre et du parmesan.
6. Remuer et garder au chaud.
7. Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois. Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger.
8. Bon appétit !