FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
• 2.   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
• 3.   Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• 4.   Battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère. Mélanger et incorporer délicatement les blancs en neige.
• 5.   Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
• 6.   Mélanger le fromage de chèvre avec le petit suisse. Ajouter la ciboulette ciselée et poivrer.
• 7.   Une fois cuit, rouler le gâteau sur lui-même et recouvrir avec un torchon, réserver et laisser tiédir.
• 8.   Une fois refroidit, dérouler le gâteau et tartiner avec le mélange fromage / petit suisse.
• 9.   Rouler à nouveau le gâteau sur lui-même, filmer et réserver au frais minimum 2h.
• 10.   Ôter le film et couper en tranches avant de servir.

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