Name: Brochettes de poulet et boulgour
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 blanc de poulet; 1 c. à soupe de miel; 4 c. à café de curry en poudre; 2 c. à soupe de huile d'olive; 2 citron; 1 c. à café de herbe de Provence; 400 g de boulgour; 3 tomate; 1 c. à soupe de crème fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Brochettes de poulet et boulgour

Le printemps, le soleil, l’envie des brochettes de poulet au curry au barbecue arrivent ! J’avais envie de vous partager ma recette de marinade préférée pour des brochettes de poulet au curry bien parfumée, et une viande qui reste bien moelleuse.

Barbecue Poulet épices Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Repos: 120 minutes

Coût par part: 2,14 €

Énergie: 665 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Découpez les blancs de poulet en morceaux.
2. Préparez une marinade avec 3 cuillères à soupe de miel, curry, huile d'olive, herbes de Provence et le jus des citrons.
3. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis mélangez-le avec la marinade.
4. Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Enfilez les morceaux de poulet sur des piques à brochette et faites-les griller au four ou au barbecue pendant 20 minutes.
6. Faites cuire le boulgour dans de l'eau salée.
7. Coupez 3 tomates en cubes.
8. Servez les brochettes avec le boulgour, la sauce réduite de la marinade mélangée à de la crème fraîche, et garnissez avec les cubes de tomates.