FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200°C. Mettez le poulet dans un plat, badigeonnez-le de 2 c à s d'huile, poivrez, salez et parsemez avec la moitié du thym. Entourez le avec les gousses d'ail entières non épluchées. Coupez les panais en 4 sur la longueur, disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et badigeonnez les de 2 c à c d'huile d'olive. Enfournez le tout 20 min. Sortez les panais du four, baissez la température à 160 °C et poursuivez la cuisson du poulet 40 min.
• 2.   Coupez les oignons rouges en grosses lamelles. Et faîtes, les, revenir dans une grande sauteuse avec 2 c à s d'huile d'olive et le thym restant. Après 5 min, ajoutez le bouillon de poulet et faites réduire de moitié à bon feu. Ajoutez la harissa, le miel et le jus du citron puis les olives. Retirez du feu.
• 3.   Le poulet étant cuit, récupérez les gousses d'ail et pressez les au dessus de la sauteuse pour en extraire la pulpe. Mélangez, puis ajoutez les panais et laissez mijoter 2 min.
• 4.   Servez avec du pain plat et des pommes de terre.

Informations nutritionelles *