FRIJE

Name: Recette N° 86 : Mijoté de légumes racines
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g de oignon rouge; 1 gousse d'ail; 10 cl de huile d'olive; 1 c. à café de paprika; 250 g de potiron; 250 g de panais; 300 g de carotte; 20 cl de bouillon de poule; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Recette N° 86 : Mijoté de légumes racines

Companion Hiver Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,66 €

Énergie: 303 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1 Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot
muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
2. 2 Remplacez le couteau par le mélangeur. Écrasez la gousse d’ail avec
la lame d’un couteau et mettez-la dans le robot avec l’huile d’olive et le
paprika. Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 4 min.
3. 3 Épluchez le potiron, les panais et les carottes, puis coupez-les en
morceaux. Une fois les 4 min achevées, ajoutez le bouillon et les
légumes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pour
40 min. Servez chaud.